Cara Membuat Garang Asem Khas Kudus
Garang Asem adalah masakan khas dari Kudus yang terkenal akan masakan masakan khas lainya yang mendunia dan hampir di seluruh nusantara ada masakan khas dari kota ini. Selain terkenal dengan menara Kudus yang merupakan peninggalan salah satu Wali Songo yakni Sunan Kudus ini juga memiliki masakan khas yang sering kita dengar yaitu Soto Kudus.
Selain terkenal akan Soto Kudus di kota ini juga terkanal akan masakan Garang Asem. Disini saya akan memberikan sedikit informasi resep masakan khas daerah Kudus Jawa Tengah ini, namun sebelum saya memberikan informasi Cara Membuat Garang Asem Khas Kudus, maka saya akan memberikan beberapa bahan yang digunakan dalam membikin masakan khas yang satu ini.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung sedang
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih iris halus
- 20 cabe setan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Tomat hijau 8 biji ukuran sedang
- 6 lembar daun salam
- 2 ruas jari laos iris tipis
- 4 lembar daun jeruk sobek2
- 1 tangkai Daun pisang
- 500 ml air, garam, gula secukupnya
Cara Membuat Garang Asem Khas Kudus
- Taruh separuh daun pisang di dasar wajan besar, kemudian daun salam, ayam, tomat, daun jeruk, cabe setan, laos iris, air
- Tutup atasnya dengan sisa daun pisang, nyalakan api kecil, rebus ayam sampai lunak, cicipi, dan selesai,,,,
- Sebenernya kalo yg asli kudus dibungkus daun pisang, berhubung susah, saya model seperti itu,,, tetep ada rasa daun pisangnya,,,
Seperti yang nampak pada gambar dibawah ini.
Tinggalkan Balasan