InfoKU

Resep Masakan Soto Ayam Khas Kudus

Soto Ayam Khas Kudus ini dikenal dengan Soto Ayam Kuah Bening yang tidak menggunkan santan. Masakan khas Kudus yang satu ini sudah terkenal hampir di seluruh Indonesia ya gaess karena memang banyak yan menyukai masakan khas Kudus yang satu ini.

Langsung saja kita mulai Resep Masakan Soto Ayam Khas Kudus yang diawali dengan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan yang dibutuhkan  Untuk Membuat Soto Ayam Khas Kudus:

• 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
• 1500 cc air bersih
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa,
• Minyak Goreng secukupnya.

Bahan Pelengkap

• 150 gram soun, seduh
• 250 gram kripik kentang
• 2 butir telur rebus
• 1 batang seledri, diiris halus secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 100 gram taoge
• 2 buah jeruk nipis, potong-potong

1. Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening

• Pertama Rebus ayam hingga empuk, kemudian angkat.
• Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, kaldu ayam, penyedap rasa.
• Tumisan tadi masukkan kedalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih.
• Selesai, Kuah soto telah siap untuk di sajikan dengan bahan utama dan bahan pelengkap soto ayam lainnya.

Cara penyajian:
Masukan soun, taoge, telur rebus, ayam, setelah semua bahan utama dan pelengkapnya telah masuk dalam mangkuk , lalu tuang kuah ayam tadi. Taburkan juga bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis. Selesai , Soto Ayam Kuah Bening telah siap untuk dimakan.